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bon pin gateaux

ボン パン ガトゥ

フランス菓子教室
French pastry workshop

スケルトンの壁面を生かしシンプルに設計した。
フランス菓子教室兼、販売を目的とした店舗なので教室での動きやすさを第一に考え、
厨房の配置を決定した。教室内の照明は蛍光色を選び手元が見易いように、
販売面は白熱灯を使用し、並んだ菓子がより美味しく見えるように使い分けた。
店舗と教室を仕切る造作壁はモルタルを使用し、扉や照明、販売菓子等に
意識が向く事を目指した。

We used the existing framework of the walls to create a simple design. The shop
is both a French pastry workshop and a patisserie, so our primary concern was ensuring
ease of movement in class, the deciding factor in the kitchen's arrangement.
In the workshop area, we used fluorescent lighting for greater visibility, while in the store area
we used incandescent lights to make the sweets look even more enticing. We used mortar
on the wall separating the store and the workshop areas, drawing attention to doors,
lighting, and the confectionary for sale.

設計施工
無相創
事業形態
フランス菓子教室
所在地
東京都渋谷区本町5-38
床面積
35.77平米
構造
RC構造
主要工事
内装工事、設備工事、什器製作、照明製作

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